Fiskisúpa Auðar:

1 1/2 l vatn

Fiskikraftur

Ólífuolía

Fjögur hvítlauksrif

Tveir laukar

Tvær tsk turmerik

Þrjár tsk rautt karrí

Lárviðarlauf

Fjórar gulrætur

Tvær paprikur

400 gr. tómatar í dós

Hvítvín

250 ml rjómi

1 kg lúða
500 gr. Rækjur

Eldunaraðferð:

Fyrst er kryddið hitað í ólívuolíunni og svo er laukurinn og grænmetið léttsteikt upp úr því. Þegar þetta er búið að malla í smástund þá er soðinu og tómötunum bætt út í og því leyft að malla eins lengi og tími gefst til. Ef maður hefur sérlega góðan tíma er best að búa sitt eigið soð til. Undir lokin er rjómanum, hvítvíninu, fiskinum og rækjunum bætt út í. Gott er að hafa skelfisk með í súpunni.