100 gr. mayonnaise
100 gr. sýrður rjómi 36%
220 gr. græn matarepli
5 gr. hvítlauksgeirar
salt og pipar eftir smekk

Eplin eru skræluð og kjarnhreinsuð, hvítlaukurinn snyrtur og þetta maukað í matvinnsluvél. Mayonnesinu og sýrða rjómanum hrært saman við og kryddað eftir smekk.