Chimichurri-sósa 2

Chimichurri-sósa hentar vel með grilluðu nautakjöti. Henni má að auki pensla á kjötið áður en það er grillað.
Chimichurri f. 4

250 ml ólífuolía
250 ml rauðvínsedik
½ laukur smátt skorinn
1 msk. óreganó
1 msk chili, smátt skorinn
1 tsk. af kúmeni
2 hvítlauksgeirar
1 tsk. salt
5 msk. steinselja
smá pipar
1 teskeið af timjan

Þessi sósa er upphaflega frá Argentínu, Gott að útbúa hana um tveimur dögum áður en hún er notuð svo
hún sé bragðmikil. Gott að pensla kjötið með sósunni áður en ég set það á grillið.“