KJÚKLINGASALAT
FYRIR FJÓRA TIL SEX

150 gr frisé-salatblanda

100 gr spínat

1 gul paprika skorin í strimla

½ rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar

250 g kokkteiltómatar, skornir í tvennt

¼ ferskur ananas, brytjaður niður

1 lárpera (avocado) skorin niður

100 g/1 dós valhnetur

3 msk. hrásykur

1 msk. olía

4 kjúklingabringur, skornar í strimla

3-4 msk. hoisin-sósa

sesamfræ

Aðferð:

Bræðið sykur í olíu á pönnu. Setjið hnetur út í og ristið við vægan hita. Látið kólna í smástund á pönnu. Steikið kjúklingabringur, hellið hoisin-sósu yfir og stráið sesamfræjum loks yfir.

Setjið salat í stóra skál. Skerið niður papriku, rauðlauk, tómata, ananas og lárperu og blandið saman við salatið. Stráið ristuðum valhnetunum yfir og setjið kjúkling ofan á. Bætið út í olíu, fetaosti,

balsamik ediki eða balsamiksírópi eftir smekk. Stráið loks smá pipar yfir salatið.