Pizza með rauðlauk og tómötum

Uppskrift fyrir tvo:

1 tilbúinn pizzabotn (12")
7 msk. Galbani Ricotta ostur
1 bolli af rifnum osti, t.d. blanda af Mozzarella og Parmesan osti
2 sneiðar af rauðlauk
1 stór tómatur, skorinn í þunnar sneiðar
1 msk. ólífuolía

 

1. Gerið grillið tilbúið fyrir eldamennskuna.

2. Þekið pizzabotninn með Ricotta ostinum. Stráið síðan rifna ostinum yfir. Setjið rauðlaukinn og tómatasneiðarnar ofan á. Að lokum dreifið ólífuolíunni ofan á.

3. Setjið pizzuna á grillið og bakið í ca. 8 til 10 mín., eða þar til pizzabotninn er stökkur og osturinn bráðnaður.

Ath. ef pizzan er bökuð í ofni, forhitið ofninn í 220ºC. og bakið í ca. 10 til 15 mín., eða þar til osturinn er bráðnaður.