Spádómskökur
3 eggjahvítur
3/4 bolli hvítur sykur
1/2 bolli brćtt smjör
1/4 tsk vanilludropar
1/4 tsk möndludropar
1 bolli hveiti
2 msk vatn
Hitiđ ofninn í 190°C. Ţeytiđ eggjahvítur og sykur vel saman. Hrćriđ áfram og
blandiđ í smjöri, vanillu- og möndludropum, vatni og hveiti, sitt í hverju lagi.
Deigiđ á ađ líkjast pönnukökudeigi.
Helliđ deigi á bökunarpappír, svo úr verđi kökur međ um 8 cm í ţvermál. Bakiđ í
um 5-7 mínútur, ţar til brúnirnar verđa gullinbrúnar. Fjaralagiđ eina í einu,
setjiđ miđa í miđjuna, brjótiđ í helminga, og dragiđ endana saman svo úr verđi
skeifulaga kaka.
Varist ađ baka of margar kökur í einu. Ţćr ţurfa ađ vera mjúkar svo hćgt sé ađ
beygja ţćr og brjóta.