Piparmyntu ostakaka

200 gr Homblest hafrakex með súkkulaði
3 msk smjör
Myljið saman kex og smjör og bakið í 10 mín við 175°C.

400 gr rjómaostur
½ bolli sykur
2 ½ dl rjómi þeyttur
2 stk pipp piparmyntusúkkulaði saxað
nokkur stk bismark-brjóstsykur

Hrærið saman rjómaosti og sykri, blandið þeytta rjómanum saman við og í lokin súkkulaðinu. Setjið ofan á kökuskelina stráið muldum brjóstsykrinum yfir, látið standa í kæli í 6-8 kls áður en borið er fram.