Marmarakaka

240 gr sykur
125 gr smjörlíki
3 egg
1 ¼ dl rjómablanda (rjómi + mjólk)
250 gr hveiti
1 tsk lyftiduft
1 tsk vanilluskykur
1 - 1½ msk kakó

Sykur og smjörlíki hrært vel saman.
Eggjarauður settar saman við ein og ein í senn og þetta hrært þar til allt hefur blandast vel saman. Þá er rjómablöndunni bætt út í. Hveiti, lyftiduft og vanillusykur sigtað saman við.
Eggjahvíturnar stífþeyttar og þeim blandað varlega saman við deigið.
Kakóið er sigtað saman við ca 1/3 af deginu.
Helmingnum af ljósadeginu hellt í smurt kökumót svo brúna degið þar ofaná og svo restinni af ljósadeginu þar ofan á.
Kakan er bökuð í u.m.þ.b. 40 mín við 175°