Marengs toppar með súkkulaðiglans
4 stk eggjahvítur
250gr sykur
vanilla
Hvíturnar eru þeyttar og sykurinn er blandaður saman við ásamt vanillu, marengsinn er stífþeyttur og litlar doppur sprautaðar (eða með skeið) á plötu. Marengsinn er bakaður við 140° í c.a 25 mín.

Súkkulaðiganas
140gr súkkulaði
1 dl rjómi
1 msk smjör
Rjóminn er hitaður að suðu og hellt yfir súkkulaðið, þegar súkkulaði er komið saman við er smjörinu blandað saman við þar til fallegur glans er kominn. Þetta er látið stífna og sett á botninn á marengsinum.