Vatnsdeigsbollur Stefaníu

4 dl vatn
100 gr smjörlíki
1 tsk sykur
4 dl hveiti
1/4 tesk hjartasalt

Sjóðið saman vatn, smjörlíki og sykur
Blandið hveiti og hjartasalti út í
Takið úr pottinum, setjið í skál og látið kólna
Bætið svo 5 eggjum einu og einu í senn og þeytið vel á milli
Mótið bollur á bökunarpappír með matskeið bakið við 220° í 15 mín, á meðan má ekki opna ofninn, lækkið hitan niður í 150° og bakið áfram í 5-10 mín.