Súkkulaðibitakökur Frá Sollu á Grænum kost

1 ¼  dl Kaldpressuð kókosolía

2 ½ dl agavesýróp

1 egg (má sleppa)

½ tsk vanilluduft

1 ½ dl kókosmöl

2 ½ dl tröllahafrar

2 ½ dl spelt ( t.d. fínt og gróft til helminga)

1 ½ tsk lyftiduft

1 msk vatn

100 g súkkulaði

Hitið ofninn í 220°C og setjið bökunarpappír á bökunarplötu. Hrærið öllu saman í hrærivél eða í skál. Setjið deigið á bökunarplötu með matskeið. Bakið í 6-10 mín.