Skúffukaka með mömmukremi (soðnu kremi)

125 g smjörlíki
300 g sykur (ég nota 150 g)
250 g hveiti
1 tsk lyftiduft
½ tsk natron
1 tsk salt
3 msk. kakó
2 egg
2½ dl mjólk
vanilludropar

Smjörlíki og sykur hrært vel saman, þurrefnum og mjólkinni bætt saman við og hrært áfram. Vanilludropum og eggjum bætt við, einu í einu. Sett í smurða ofnskúffu
og bakað við 200°C í 15-20 mínútur.

Soðið krem
180 g smjörlíki
180 g sykur
2 msk kakó
2 msk mjólk

Allt sett saman í pott og soðið við vægan hita. Hrært í pottinum allan tímann. Um leið og kremið hefur samlagast og er orðið glansandi er því smurt á kalda kökuna.