Frosin ostakaka með rifsberjum

Þessi ostakaka er búin til í Tupperware ísformi og byrja á að strá frosnum berjum í botninn. Síðan kemur ostakremið. Læt það aðeins stífna og set síðan kexblönduna
ofan á. Þetta er fryst og tekið út tveimur til þremur klukkustundum fyrir notkun en kökunni er hvolft frosinni á disk.

Rjómaostakrem
200 g rjómaostur
1 stk. sítróna (safi+börkur)
125 g sykur
3 blöð matarlím
2 dl rjómi
1 tsk. vanilludropar
rifsber til skrauts
Þeytið rjómaost og sykur saman ásamt rifnum sítrónuberkinum. Leysið matarlím upp í volgum sítrónusafa og blandið varlega út í ostahræru. Blandið þeyttum rjóma
loks varlega saman við ásamt vanilludropum.

Botn
200 g hafrakex mulið
125 g brætt smjör ½
dl púrtvín eða sherrý (má vera meira)
Blandið öllu saman.