Frönsk súkkulaðikaka:

4 egg

2 dl sykur

200 g smjör

200 g súkkulaði (1 plata suðusúkkulaði og 1 plata 70 prósent súkkulaði)

1dl sigtað hveiti

Egg og sykur er þeytt saman þar til blandan verður ljós og ekki finnast lengur sykurkorn í blöndunni.

Næst er súkkulaðið brætt yfir vatnsbaði og látið kólna eilítið.

Svo er súkkulaðinu blandað saman við eggjablönduna og 1 dl af sigtuðu hveiti bætt við.
Athugið að nota sleif þegar öllu er blandað saman svo loftið haldist í deiginu.
Bakað í 26 tommu formi við 170 gráður í 35 mín.

Krem:

70 g smjör

150 g súkkulaði (til dæmis 100 g 70 prósenta súkkulaði og 50 g af suðusúkkulaði)

2 msk. Lyle´s síróp (bökunarsíróp)

Allt brætt saman í potti og sett yfir kökuna eftir að hún er orðin köld.