Döðlukaka (spelt)

150 g döðlur, smátt skornar
100 g valhnetur, smátt skornar
100 g dökkt súkkulaði 80%
225 g hrásykur
3 smk spelt
1 msk vanilludropar
3 msk kalt vatn
2 egg
1 tsk vínsteinslyftiduft
grófar kókósflögur
jarðaber
hjúpsúkkulaði

Blandið hráefnunum vel saman og látið í lausbotna form.
Bakið við 180°C í 20 mínútur, látið kólna.
Setjið hjúpsúkkulaðið yfir.
Skreytið með kókoslögum og jarðaberjum.