Bailey’s súkkulaðikaka

3 stk. egg

5 dl sykur

7 dl hveiti

1 tsk. matarsódi

2 tsk. lyftiduft

200 g smjörlíki

2 dl mjólk

2 dl Bailey’s Irish cream

2 tsk. vanilludropar 1,5 dl Cadbury’s

kakó

Krem

150 g smjörlíki

1 bolli Cadbury’s kakó

3 bollar flórsykur

½ bolli heit mjólk

2 tsk. vanilludropar eða kaffi Bailey’s bætt út í eftir smekk.

Aðferð kakan: Þeytið saman eggin og sykurinn svo það verði ljóst og létt. Setjið öll blautefni út í, síðan brætt smjörlíkið og að lokum þurrefnin. Bakið í þremur kökuformum við 180 gráður í u.þ.b. 20 mínútur. Sniðugt er að bræða súkkulaði (50- 100 g) og láta það leka á smjörpappír þannig að úr verði einhverskonar munstur, láta það harðna og setja það síðan ofan á kökuna til skreytingar.

Kremið: Bræðið smjörlíkið í potti og bætið kakóinu út í, síðan volgu mjólkinni, flórsykrinum, dropunum og að lokum Bailey’s eftir smekk. Kremið þykknar þegar það kólnar.