Alvöru Skyrkaka

Hráefni:

1 pakki kanilkex frá Lu, mulið (Bastogne)

80 g brætt smjör

5 dl rjómi, þeyttur

500 g KEA vanilluskyr

3 msk. bláberjasulta

150 g bláber

200 g jarðarber

Aðferð:

Blandið kexmylsnunni og smjörinu saman og þrýstið á botninn á vel smurðu smelluformi.
Hrærið rjómann varlega saman við vanilluskyrið og hellið ofan á kexbotninn.
Setjið bláberjasultuna gætilega ofan á, ásamt bláberjum og jarðarberjum sem hafa verið
skorin í bita. Það er í góðu lagi að útbúa skyrtertuna daginn áður, en hún þarf allavega að
standa í kæli í 3-4 klukkustundir áður en hún er borin fram.