1,2 kg kjúklingur
1 msk matarolía
2 msk barbecue-sósa
2 msk edik
2 msk sérrí
1 msk sojaósa
1 tsk sesamolía
250 g eggjanúðlur
Sósa
1 msk matarolía
150 g niðursoðinn ananas
1/2 msk engiferrót
1 hvítlauksrif
1 dl vatn
1 dl ananassafi
2 tsk barbecue-sósa
1 msk sojasósa
2 msk sérrí
1/2 kjúklingateningur
1 msk edik
Hitið ofninn í 180 gráður. Blandið olíu, vatni, barbecue-sósu, ediki, sérríi,
sojasósu og sesamolíu vel saman og penslið kjúklinginn vel með kryddblöndunni.
Setjið í eldfast mót og inn í ofninn. Steikið kjúklinginn í a.m.k 50 mínútur.
Sósan
Hitið olíu á pönnu. Merjið hvítlauk og rífið engiferrót og mýkið í olíunni.
Skerið ananashringi í bita og hitið á pönnunni með kryddinu. Hellið vatni,
sojasósu, barbecue-sósu, sérríi, ediki og myljið
kjúklingateninga út í. Hleypið upp suðu og þykkið ef þarf með sósujafnara.
Berið fram með kínverskum núðlum, blaðlauk, agúrku og rauðri papriku, sem allt
er skorið í fína strimla.