Kjúklingur í fínu formi

4-6 gulrætur, skornar í bita

½ hvítkálshöfuð, rifið

Olía

1 tsk sykur

2-3 hvítlauksrif, pressuð

100 g ferskir sveppir

1 lítill kúrbítur

1 tsk sítrónupipar

2-4 msk sojasósa

1 dl matreiðslurjómi eða kaffirjómi

1 stór kjúklingur, skorinn í átta bita

1 msk arabískt kjúklinga krydd frá Pottagöldrum

1 tsk salt

Aðferð:

Skerið gulræturnar í bita og rífið hvítkálið á rifjárni. Hitið olíuna á djúpri pönnu og léttsteikið gulræturnar í nokkrar mínútur. Bætið hvítkálinu á pönnuna og látið krauma í nokkrar mínútur. Stráið sykrinum yfir og hrærið á meðan gulræturnar og hvítkálið brúnast örlítið. Bætið hvítlauknum á pönnuna, skerið sveppina og kúrbítinn í sneiðar og bætið út í. Kryddið með sítrónupipar og sojasósu og hellið rjómanum yfir grænmetið. Setjið grænmetisblönduna í smurt, eldfast form. Kryddið kjúklingabitana vel með kryddinu og snöggsteikið í olíu á pönnu. Leggið kjúklingabitana yfir grænmetið og setjið lok eða álfilmu yfir formið. Bakið við 200 gráður í 40-50 mínútur. Berið fram með hrísgrjónum.