Sunnudagslambalæri

Hráefni:
1 stk. úrbeinað lambalæri

Aðferð:
Kryddið með salti og pipar og steikið í um það bil eina klukkustund á 85°C. Látið síðan standa í um það bil 15 mínútur áður en þið skerið það

Sósa:
Hellið ½ lítra af vatni í ofnskúffuna og sigtið síðan í pott, bætið í pela af rjóma og þykkið. Bragðbætið með lambakrafti.
Brúnið ½ kg af sykri, hellið síðan vatni í. Hellið síðan kartöflum varlega í og sjóðið í 15 mínútur. Borið fram með grænum baunum,
rauðkáli og rabarbarasultu .