Ítalskar kjötbollur

500 gr nautahakk

1 brauð bleytt í mjólk

1 egg

2 hvítlauksrif

2 tsk oregano

2 tsk fersk steinselja

Hnefi af söxuðum ólífum

1 tsk salt

2 tsk svartur pipar

Parmesan ostur

Sítrónubörkur af heilli sítrónu og safi

Aðferð:

Blandið öllu saman, þannig að auðvelt sé að hnoða litlar bollur, veltið upp úr hveiti og steikið í smá olíu í 2-3 skömmtum.

Sósa:

2 dollur LaSelva tómatsósa með basil

3-4 þurrkaðir litlir chilli-bitar

1 laukur gróft skorinn

2 hvítlauksrif

Tómatpúré

Sítrónusafi

Hnefafylli af rifnu fersku basil.

Aðferð:

Laukur, hvítlaukur og chili steikt þangað til það glansar og sósunni þá hellt út í. Látið malla aðeins. Smakkað til með pipar, salti og tómatpúré. Að lokum er basilinu hent út á. Borðað með spaghetti eða einhverju

öðru pasta.