DAL

2 ½ rauðar linsur

1 tsk salt

½ tsk turmerik

½ tsk chiliduft

7 ½ dl vatn

4 msk. matarolía

1 stór laukur fínt skorinn

1 hvítlauksrif

1 tsk. rifin engiferrót

1 tómatur skorinn í bita

2 msk. sítrónusafi

1 tsk. garam masala

2 msk. ferskur kóríander

Aðferð: Sjóðið linsur með salti, turmeriki og chili-dufti í 25 mín. Steikið lauk í olíu ásamt hvítlauk og engifer. Bætið tómati og sítrónusafa út í og blandið vel saman. Soðnum linsum hrært saman við og fersku kóríander stráð yfir.