Sveppagratín

400 g ferskir sveppir, gróft skornir
4 tsk smjör
1 ostarúlla með píkant, skorin í sneiðar
1 pakki frosið spergilkál (250 g)
1 rúlletta með graslauk
1 dl rjómi
1-2 dl rifinn Danbo ostur með kúmeni

Dreifið helmingnum af sveppunum yfir botninn á eldföstu móti og setjið smjörið hér og þar yfir.
Raðið ostarúllusneiðum yfir. Dreifið frosnu spergilkáli þar ofan á og afganginn af sveppunum yfir spergilkálið.
Merjið rúllettuna með gaffli og hrærið rjómanum saman við. Dreifið þessu yfir sveppina.
Dreifið rifna ostinum yfir réttinn og bakið hann í miðjum ofni við 200°C í 20 mínútur. Þessi réttur er mjög góður sem meðlæti með ýmsum kjötréttum. Hann er einnig góður sem sjálfstæður réttur borinn fram með soðnu fersku pasta.