KARTÖFLUKLATTAR

Olía til steikingar

500 gr soðnar kartöflur flysjaðar

1 tsk. chilli

1 tsk. kóríanderduft

½ tsk. kardimommuduft

1 msk. tómatpúré

½ bolli frosnar grænar baunir

2 msk. ferskur kóríander saxaður

2 tsk. salt

1 egg hrært

Aðferð: Stappið kartöflur. Hrærið öllu hráefni nema eggi saman við með sleif. Mótið litla klatta og veltið upp úr eggi. Steikið á heitri pönnu í um 2 mínútur á hvorri hlið.