Grillað eggaldin

1 stk eggaldin
4 msk salt
2 msk. ólífuolía

Skerið eggaldinið í u.þ.b. 2 cm. sneiðar. Stráið helmingnum af saltinu á fat og leggið eggaldinsneiðarnar ofaná, stráið restinni af saltinu ofaná og látið standa í 20 mín. eða þar til eggaldinið fer að "svitna". Skolið þá saltið vel af og þerrið með pappír. Penslið með olíunni og grillið í nokkrar mínútur á hvorri hlið.