Grænmetisréttur Rogan Josh
fyrir 4

Mildur og góður grænmetisréttur. Gjarnan má breyta til og nota annað grænmeti, t.d. gulrætur, strengjabaunir eða kúrbít

1 laukur, saxaður
2 msk olía
1/2 krukka Sharwood's Rogan Josh - sósa
1 dós niðursoðnir tómatar
1 blómkálshöfuð
1 sæt kartafla (200 g)
1 bökunarkartafla (200 g)
salt, eftir smekk
2 msk, ferskt kóríander

Steikið laukinn í olíunni í potti þar til hann er orðinn gullinn. Bætið Rogan Josh - sósunni og tómötunum út í. Hlutið blómkálið niður, afhýðið kartöflurnar og kerið þær í teninga á stærð við munnbita. Setjið grænmetið í pottinn, saltið eftir smekk og sjóðið undir loki í 20  mínútur. Stráið króríander yfir og berið fram með soðnum hrísgrjónum.