Grænmetisbuff Inger Önnu með kóksósu

1 pk paxo fylling með steinselju og timjan
4 msk sjóðandi vatn
4 dl soðnar soja eða kjúklingabaunir
2 dl soðinn hrísgrjón
1 lítil rófa, 1 dl súrmjólk
2 dl valhnetukjarnar
1/2-1 tsk timjan
1/2 tsk rósmarín
4 perlulaukar
1 1/2 dl rasp
salt og pipar.

Sósan:
Hveiti og smjör til uppbökunar
2 1/2 dl rjómi
safi úr einni ds af sveppum
2 grænmetisteningar
3 dl kók
1 msk rifsberjahlaup
2 tsk sterkj Dijon sinnep
sojasósa e,smekk
2 msk þeyttur rjómi.

Mótaðar bollur úr deiginu og raðað í eldfast mót og bakaðar við 200 gráðu hita í ca 20-30 mín.
Borið fram með kóksósu og fersku grænmeti