Blaðlauksbaka með möndlum
 

Botn:

100 gr hveiti

50 gr heilhveiti

4 msk vatn

2 msk smjörlíki

½ tsk salt
 

Fylling:

200 gr blaðlaukur

2 msk matarolía

1 dl vatn

1 tsk salt

¼ tsk pipar

40 gr möndlur afhýddar ca ¾ dl
 

Ostasósa:

100 gr mildur ostur

1 dl mjólk

2 egg
 

Blandið saman hveiti, heilhveiti, vatni, smjörlíki og salti og hnoðið.
Fletjið deigið út og setjið í bökuform um 22-25 cm í þvermál,
og bakið í 10 mín við 200°C.
Sneiðið blaðlaukinn þunnt og léttsteikið á pönnu í olíu.
Bætið vatni, salti og pipar út í og látið sjóða við vægan hita undir loki í fimm mínútur.
Saxið möndlurnar og blandið þeim saman við.
Dreifið blaðlauksfyllingunni yfir botninn.
Rífið ostinn og setjið í skál hrærið saman við eggjum og mjólk,
hellið blöndunni yfir fyllinguna og bakið við 200°C í 30 mín, neðarlega í ofninum.