Kryddleginn hörpudiskur

250 gr hörpudiskur
1 dl þurrt hvítvín
1/2 rauðlaukur
1 tsk límona/lime   
1 dl niðursoðin paprika í ræmum
2-3 msk myntulauf, söxuð (má nota aðrar kryddjurtir)
nýmalaður pipar og örlítið salt

Leggið hörpudiskinn í skál, hellið víni yfir. Skerið lauk í þunnar sneiðar og setjið út í. Rífið börk af lime og kreistið safann úr ávextinum og blandið saman ásamt paprikuræmum, myntu, salti og pipar. Látið standa i ca 15-20 mín. Berið fram t.d. með léttristuðum snittubrauðsneiðum eða hvítlauksbrauði. Enn betra er að láta réttinn standa í kæli í nokkrar klukkustundir en þá er best að nota heldur minna af límónusafa.