Reyktur lundi á sumarbeði
(forréttur)

4 reyktar lundabringur
1 knippi klettasalat
parmesanostur
jarðaber
appelsína
kíví
melóna, gul
sítrónuolía

Setjið salatið á diskinn og skerið niður litríka og ferska ávextina og dreifið þeim síðan yfir klettasalatið. skerið því næst lunabringurnar í þunna strimla og raðið þeim handahófskennt á diskinn, ofan á salatbeðið, rífið síðan vel af parmesan osti yfir með rifjárni og setjið skvettu af sítrónuolíunni yfir, endið loks á að rífa melónu með rifjárni og setja yfir salatið.