Rækjur með melónum

500 gr rækjur
½ hunangsmelóna skorin í litla bita
200 gr sýrður rjómi
2-3 msk majonese
salt og pipar
örlítill sykur
1-2 tsk dijonsinnep
sítrónusafi
aromat krydd

sítróna, tómatur, agúrka og steinselja til skrauts
Hrærið saman sýrðum rjóma og majonesi, kryddið með sinnepi, salti, pipar, sykri, aromat og sítrónusafa. Blandið saman rækjum og melónu og skiptið í sex skálar, hellið sósu yfir hverja skál og skreytið með sítrónubátum, tómötum, agúrku og steinselju. Berið fram með ristuðu brauði.