Steiktur fiskur í kryddhjúpi (fyrir 4)

700 g ýsu- eða þorskflök, roð- og beinlaus.

Kryddhjúpur
1 dl brauðmylsna
1 msk hveiti eða heilhveiti
1/2 tsk salt
pipar
1 tsk ferskt timjan, saxað eða 1/2 tks þurrkað
1 tsk fersk salvía, söxuð eða 1/2 msk þurrkuð
2 msk fersk basilika, söxuð eða 1 msk þurrkuð
2 msk pestó, grænt
1 egg
1 1/2 msk matarolía.

Skerið fiskinn í stykki.
Blandið saman því sem fer í kryddhjúpinn.
Veltið fisknum upp úr hrærðu eggi og kryddhjúpnum
steikið í olíu í 2-3 mínútur á hvorri hlið.

Berið fram með soðnum kartöflum  og basilikusalati