Steikt rauðsprettuflök í möndlum

400 gr rauðsprettuflök
½ dl hveiti
1 tsk salt
¼ tsk pipar
2 egg
50-100 gr möndluspænir
olía til steikingar

Blandið saman hveiti og kryddi, léttþeytið eggin. Hitið olíu á pönnu, veltið flökunum upp úr hveitinu og síðan eggjunum og þar eftir úr möndluspónunum. Steikið flökin hæfilega á báðum hliðum í olíunni, takið af pönnunni.