Romm-bragðbætt smálúðuflök með hlynsýrópi

500 g af hlynssýrópi
1 tsk chili-flögum
1 skammtur af súraldinssafa til bragðbætis
1 lauf timian
1 ½ teskeið af salti

1 bolli dökkt romm
lúða, skorin í 6-7 170 gramma skammta
2 grömm af kældum smjörteningum

Látið ofninn á 190° á celsíus.
Safnið öllu hráefninu saman og látið lúðuna marinerast í því í 45 mínútur.

Sjóðið niður kryddlöginn uns hann þykknar. Takið hann af hitanum og þeytið smjörið.