Pönnusteikt lúða með kúrbít, gulrótum og lime smjörsósu

200 g beinlaus lúða
20 g smjör
gulrætur og kúrbítur fínt skorinn og gufubökkuð

Lúðan er steikt á báðum hliðum og síðan bökuð í um 10 mín við 180°. Á pönnuna er sett smjör og nokkrir dropar af lime-safa. Kryddað með pipar og steinselju eftir þörfum. Borið fram með djúpsteiktum sneiðum af rauðum kartöflum.