Ofnréttur Áslaugar

500 g þorskur eða ýsa
1 rauðlauur
1 eða 1/2 krukka fetaostur
ferskir sveppir
brokkólí
hvítlauks smurostur
niðursoðin hvítlauksrif
rifinn ostur
1 tómatur
1 poki hrísgrjón
2 dl mjólk

Hrísgrjónin eru soðin og látin þekja botnin á eldföstu móti. Fiskurinn er altaður og skorinn í bita sem eru lagðir
ofan á hrísgrjónin. Rauðlaukurinn er skorinn niður ásamt brokkólíinu, sveppunum og hvítlauksrifjunum. Öllu þessu
er komið fyrir ofan á fisknum og vel dreift úr því. Smurosturinn á að setja í pott ásamt mjólkini og hann látinn
þynnast úr svo úr verði sósa. Sósunni er svo hellt yfir allt það sem þegar er komið í eldfasta mótið og skal passa
að dreifa henni vel. Svo er rifna ostinum stráð yfir allt saman og tómaturinn skorin í þunnar sneiðar og þær
lagðar ofan á ostinn.
Eldfasta mótið er sett inn í ofn á tvö hundruð gráður og látið vera þar í tuttugu og fimm mínútur.
Berið fram með hvítlauksbrauði og fersku salati.