Ofnbakaður fiskur

2 kg ýsuflök
400 gr rjómaostur
5 msk tómatsósa
karrý
dill
sítrónupipar
2 stk paprika
6 stk gulrætur
2 stk laukur (blaðlaukur eða rauðlaukur)
200 gr rifinn ostur

Ýsuflökin eru roðflett og beinhreinsuð, skorin í jafna bita. Grænmetið er skorið í bita og steikt á pönnu, kryddað með karrý og dilli. Tómatsósan sett saman við í lokin og grænmetið sett í eldfast form. Fiskurinn léttsteiktur á báðum hliðum og settur ofan á sósuna, rifna ostinum stráð ofan á. Bakið við 200°C þar til osturinn er orðinn fallega brúnn.