Heill grillaður lax

Hreinsið og hreistrið laxinn. Stráið salti og rósmarín yfir hann allan og smyrjið þykku lagi af smjöri yfir. Verjið þykkri álþynnu utan um og leggið vafninginn á grillgrindina. Snúið einu sinni meðan á grilltímanum stendur. Laxinn er til þegar hann losnar auðveldlega frá beinunum. Hæfilegur tími er 2 mín. á hvorri hlið miðað við 500 g. (1 pund = 500 g).
Berið laxinn fram með bræddu smjöri, fersku salati og soðnum kartöflum.