Grillaður þorskur í bananalaufi

Kryddið fiskinn með engifer og spænskri kryddblöndu og vefjið inn í bananalauf og grillið.

Meðlæti:
Sætar kartöflur
kúbítur
paprika
Allt skorið í sneiðar, penslað með olíu og sett beint á grillið. Paprikuna er líka hægt að grilla heila.

Einföld sósa:
Sýrður rjómi
sítrónusafi
ferskar kryddjurtir að eigin vali