Grillašur léttgrafinn lax meš sinnepskremi
800 g laxaflak
2 msk. sykur
4 msk. gróft sjįvarsalt
1 msk. sinnepsfrę
1 bśnt ferskt dill
Beinhreinsiš og snyrtiš laxaflakiš. Blandiš saman salti, sykri og sinnepsfręjum.
Lįtiš laxinn ķ djśpt fat og strįiš blöndunni yfir. Lįtiš mikiš af fersku dilli
yfir laxinn og breišiš plastfilmu yfir fatiš. Lįtiš standa ķ 412 tķma, ķ mesta
lagi, ekki lengur žvķ žį veršur laxinn of saltur og hentar ekki į grill.
Skeriš laxinn ķ 4 jafnar steikur og grilliš fyrst į rošlausu hlišinni ķ 12 mķn.
og sķšan lengur į rošhlišinni. Beriš fram meš stökku salati og
sinnepskremi.
Sinnepskrem
2 msk. dijon sinnep
2 msk. pśšursykur
1 msk. pśrtvķn
1 box sżršur rjómi
Blandiš saman sinnepi, pśšursykri og pśrtvķni. Lįtiš standa ķ 1 klst. Hręriš
saman viš sżrša rjómann aš žeim tķma lišnum.