Grillaður hlýri

1 kg hlýri roðlaus og beinlaus
ólífuolía til steikingar
salt og pipar
ferskar kryddjurtir (basilíka, kóríander og estragon)

Aðferð:
Skerið hlýrann í hæfileg stykki og veltið upp úr
kryddblöndunni og ólífuolíunni. Grillið í hæfilegan tíma á grillinu.

Meðlæti við hæfi:
Blandað jöklasalat
bakaðar kartöflur/hrísgrjón
ferskt rótargrænmeti á teini

Tartarasósa:
2 msk sýrður rjómi
2 msk majónes
2 harðsoðin egg
100 g blaðlaukur
100 g sýrðar agúrkur
salt og pipar
smávegis sítrónusafi