Fiskur frá Þórunni

Ýsa
Salt og pipar
1 niðursoðin dós tómatar (kirsuberja)
3 msk. grænt pestó
Beikon

Fiskurinn steiktur á pönnu, kryddaður með salti og pipar.
Fiskurinn settur í eldfast mót og sósunni hellt yfir
beikoninu raðað þar ofan á.
Bakað í ofni þar til beikonið er orðið stökkt.
Borið fram með hrísgrjónum og eða hvítlauksbrauði

(mjög gott)