Vanilluís
1 l rjómi
220 gr flórsykur
4 eggjarauđur
4 egg
1 dl ávaxtasafi
Rjóminn er ţeyttur en ekki stífţeyttur. Vökvinn
og sykurinn hitađur.
Hrćrivélarskálin hituđ, eggin og eggjarauđurnar ţeyttar, vökvanum bćtt út í og
stífţeytt áfram. Eggjahrćrunni og rjómanum blandađ varlega saman međ sleikju,
sett í skálar og fryst.