Vanilludesert með
bláberjum og jarðaberjum
1 pakki
Bastogne Kandisbiscuit & Kanel frá LU
500 g vanilluskyr frá KEA
500 g rjómi
100 g smjör
1 askja fersk jarðaber
1 askja fersk bláber
Myljið
kanilkökurnar mélinu smærra í matvinnsluvél (múlið þær eins og fagmennirnir
segja). Bræðið smjör í potti við vægan hita. Hrærið það svo saman við
kanilkökumulninginn. Þjappið kanilsmjörblöndunni jafnt í botninn á kökumótinu.
Gott er að nota hringlaga kökumót með háum brúnum. Stífþeytið rjómann og blandið
vanillusykrinum varlega saman við hann með sleif. Hellið skyrblöndunni yfir
kanilkökubotninn og jafnið yfirborðið. Látið standa í frysti í þrjár til fjórar
klukkustundir. Skreytið með jarðaberjum og bláberjum og berið á borð fyrir
sælkerana.