Karamellubúðingur

5 dl mjólk,
2 1/2 dl rjómi
4 egg
50 gr sykur
¼ tsk vanillusykur
Sjóðið upp mjólk og rjóma. Þeytið egg og sykur/vanillu vel saman. Bætt út í rjómamjólkina.
Setjið vatn í ofnskúffu c.a. að 1/3 og hitið ofninn í 120 gráðu hita. Setjið búðinginn í form sem hefur verið bleytt með vatni. Bakið í forminu ofan í ofnskúffuni í ca ½ klst.
Hvolfið á fat.