Hráfæðissæla með jarðaberjakremi og ferskum berjum
eftirréttur fyrir 6

Botn
200 g cashew-hnetur
100 g möndlur (flysjaðar)
200 g döðlur
100 g rúsínur

Fylling
Frosin jarðaber
Möndlumjólk
Frosinn banani
Agave-síróp
Vanilla

Hráefnið í botninn er lagt í bleyti í klukkustund. Síðan er það sett í matvinnsluvél og blandað þar til það er orðið að deigi. Það er síðan mótað í botninn á hæfilega stórum eftirréttarformum og fryst. Mikilvægt að skilja eftir holu fyrir fyllinguna. Innihaldið í fyllinguna er svo sett í blandara og hellt í miðjuna á frosnu deiginu og fryst að nýju. Rétturinn látinn standa við stofuhita í um klukkustund áður en hann er borinn fram með berjum og rjóma.