Ávaxtasalat með núggatrjóma eða sérrísósu
af ms vefnum


ávaxtasalat
1 melóna
1 askja fersk jarðarber


sérrísósa
2 eggjarauður
50 g makkarónukökur
3 msk sérrí
2,5 dl rjómi


Skerið kúlur úr melónunni og setjið í skál með jarðarberjum eða öðrum ferskum ávöxtum.

Myljið makkarónukökur í skál, hellið sérríi yfir og látið bíða um stund. Þeytið eggjaauður þar til þær verða ljósar. Þeytið rjómann. Blandið makkarónublöndunni út í eggjarauðurnar og síðast þeyttum rjómanum.

Berið sérrísósuna fram með ávaxtasalati. Best er að salatið og sósan séu vel kæld. Einnig er gott að nota núggatrjómann frá karamelluröndinni með ávaxtasalati.

Núggatrjómi:
3 dl rjómi
150 g sykur
1 dl heslihnetur

Brúnið sykur á pönnu ljósbrúnan og bætið söxuðum hnetum saman við. Hellið blöndunni á bökunarpappír og látið kólna í 2-3 klst. Þeytið rjóma og myljið hnetusykurinn saman við.