Gróft veislubrauð

    ½ dl hörfræ
    ½ dl sesamfræ
    1 dl sólblómafræ
    ½ dl rúgkjarnar
    4 dl vatn
    8 dl hveiti
    1 dl hveitiklíð
    ¾ msk salt
2   ½ tsk þurrger
    1 lítið egg
    3 ½ dl volgt vatn
    mjólk til penslunar
    ofan á hörfræ, sesamfræ og sólblómafræ.

    Leggið fræin í bleyti yfir nótt. Hellið vatninu af fræjunum og blandið megninu af hveitinu út í ásamt hveitiklíði, salti, þurrgeri, eggi og 
    vatni. Hnoðið öllu saman og látið deigið hefast á hlýjum stað í 60 mín. Hnoðið afganginum af hveitinu saman við og skiptið deiginu í
    sjö hluta og mótið kúlur úr þeim. Látið eina kúlu í miðjuna og raðið hinum í kring. Látið hefast í 45 mín og penslið með mjólk, stráið
    fræjum ofan á til skrauts. Bakið neðarlega í ofni við 225°C í 35-40 mín.