Tómatsíld Sigga Hall með kapers
handa 6-10 manns

6-10 marineruð síldarflök
1/2 dl vatn
1/2 dl gott edik
1/2 dl sykur
1 dl tómat-pure
1/2 dl tómatsósa (ketchup)
1 tsk hakkað ferskt engifer
1 tsk hakkaður hvítlaukur
1-2 tsk kumminduft
svartur pipar úr kvörn
2 msk kapers
Hakkaður blandaður laukur, gjarnan raulaukur og gulur laukur.

Aðferð:
Hitið saman vatn, edik og sykur þar til sykurinn er vel uppleystur. Bætið út í tómat-pure og tómatsósu ásamt söxuðum engifer og hvítlauk. Kryddið með kummin og svörtum pipar úr kvörn. kælið vel. Skerið síldina í u.þ.b. 2 cm bita og blandið út í. Látið í skál og stráið hökkuðum lauk og kapers yfir.