Rauðkál 2
Fyrir tvo

1 stk. rauðkálshaus
2 tappar balsamic edik
1 dl rauðvín
1 tsk. púðursykur
1 stk. anis stjarna
3 stk. negulnaglar
Smá salt

Rauðkálið skorið í næfurþunna strimla og svitað létt í potti. Því næst er ediki, rauðvíni og púðursykri bætt í og látið sjóða rólega í góða stund. Á meðan eru anisstjarnan og negulnaglarnir muldir í duft og bætt útí ásamt hnífsoddi af salti.